ワインが出来るまでの工程

ワインが出来る工程の中に発酵と醸造があります。この工程でオーク樽やステンレス樽、コンクリート樽が使われます。オーク樽を使うことによってワインにヴァニラ、ココナッツ、焦がした木の様な風味を与えることが出来ます。ただしオークを使っているから全て...

ワインショップに行くとオールドワールドやニューワールドと分類されている事があります。ニューワールド(アメリカ、チリ、日本など)に対して、ワインの歴史が長い国がオールドワールド(フランス、イタリア、スペインなど)と呼ばれますが、私はその国が冷...